La Prima Crescentina Artigianale per la GDO
Dalla ricetta originale del 1917 di Villa San Donino, un prodotto artigianale pronto da rigenerare, per portare in GDO un’esperienza autentica.
I Custodi della Crescentina Bolognese dal 1917
Dalla cucina storica di Villa San Donino, una crescentina che nasce da mani esperte e racconta Bologna in ogni morso.
La Crescente non è una rivisitazione gourmet né un prodotto industriale.
È l’unica crescentina artigianale pensata per la GDO, realizzata a mano con ingredienti semplici, secondo la ricetta tramandata dal 1917.
Ogni confezione racchiude il sapere e il sapore della tradizione bolognese, con un’identità forte, capace di aprire una micro-categoria nuova in banco frigo: quella della crescentina artigianale confezionata.
I Nastren
Ricetta originale dei portici
Nastri di Crescentina fritti artigianali, croccanti fuori e morbidi dentro.
Pronti da scaldare in pochi minuti.
Perfetti per l’aperitivo, una cena veloce, un momento da condividere.
- Salumi misti e formaggi stagionati
- Vini frizzanti o cocktail leggeri
- Creme spalmabili e salse artigianali
Due prodotti, due momenti, un’unica identità
Una proposta complementare che risponde a occasioni di consumo diverse, ma con un unico filo conduttore: la qualità artigianale della crescentina bolognese.
Le Crescentine
I custodi della crescentina bolognese dal 1917
Fedele alla ricetta tradizionale, fatta a mano, con ingredienti semplici e genuini.
È la crescentina “di casa”, pronta da rigenerare in pochi minuti.
- Mortadella IGP, prosciutto crudo o ciccioli
- Stracchino o squacquerone
- Conserve, confetture o miele per un uso dolce
Una categoria nuova, con tutti i vantaggi che cerchi
La Crescente non è solo un prodotto in più: è un’opportunità concreta per differenziare l’assortimento, generare rotazione e offrire un’esperienza che oggi il cliente cerca ma ancora non trova.
Non è paragonabile alle referenze classiche da banco frigo. È un prodotto artigianale, riconoscibile, con una narrazione forte e autentica.
Parla a pubblici trasversali: famiglie, giovani coppie, over 55, food lover e chi cerca prodotti regionali. L’uso è versatile: aperitivi, cene e momenti di condivisione.
Un prezzo coerente con il valore percepito, che consente una marginalità sostenibile, anche in contesti promozionali.
Pronti da rigenerare in pochi minuti. Necessitano di banco frigo. Confezioni adatte sia al libero servizio che al banco assistito.
Non solo un prodotto: un supporto completo alla vendita
Sappiamo bene che ogni inserimento a scaffale richiede attenzione, formazione e strumenti adeguati.
Per questo, con La Crescente mettiamo a disposizione un sistema strutturato di materiali e azioni promozionali, pensati per valorizzare il prodotto e accompagnarne la performance sin dai primi giorni.
Bonus: affiancamento personalizzato
Possibilità di progettare insieme azioni specifiche per il lancio, in base alla tipologia di punto vendita o al target dell’insegna.
Una ricetta che nasce in un luogo speciale.
La Crescente è un progetto ideato da VSD Srl per portare nel banco frigo della GDO la crescentina autentica di Bologna: la stessa che viene preparata ogni giorno nella cucina di Villa San Donino, storica dimora seicentesca immersa nel verde delle colline bolognesi.
Qui, dal 1917, si custodisce e si tramanda una ricetta di famiglia, fatta con ingredienti semplici e gesti antichi, sempre a mano, sempre con la stessa cura.
Abbiamo scelto di non reinterpretare, ma di rispettare. Di non industrializzare, ma di condividere. Per rendere accessibile anche nel banco frigo il sapore vero della tradizione bolognese.
La voce più sincera? Quella di chi le ha già assaggiate
Le crescentine de La Crescente nascono dalla stessa ricetta storica servita ogni giorno nella cucina di Villa San Donino.
Ecco cosa ne pensano gli ospiti che l’hanno provata sul posto.
Facciamo il primo passo insieme?
Non chiediamo una fiducia incondizionata, ma la possibilità di testare insieme. La Crescente è un prodotto che funziona perché racconta una storia autentica, soddisfa un bisogno reale e apre una nuova micro-categoria nel banco frigo. Abbiamo già raccolto dati, sviluppato materiali, preparato kit formativi.
Siamo disponibili per qualsiasi approfondimento.
Saremmo felici di far parte della tua prossima case history di assortimento intelligente.
